Ingemar

En god sallad där man kan använda sig av den nordiska grönsaksfloran har vi fått av iransaka vänner.
Salladen är mycket god och kan i mitt tycke ersätta potatisen på julbordet.

Vitkålsallad
½ huvud finstrimlad vitkål, 2 msk äppelvinäger, peppar, 1 tsk salt, 1 grovrivet äpple, 2 burkar creme fraiche (ev något mindre), 3 msk riven pepparrot.
Marinera vitkålen (dvs låt stå) i vinäger, salt och peppar över natten . Häll sedan av vätskan och blanda i resten av ingredienserna. Servera!

Igår hade vi familjeråd om hur vi ska fira nyårsaftonen; Vi kommer att fira den på fem olika sätt (6 p) och alla verkar nöjda. Endast en av oss reser bort. I övrigt firar vi ganska tätt med flera olika sällskap i samma hus. Vi får hoppas att det blir en lyckad kväll och natt för oss alla.